|
|
Kleurige Ovenratatouille Met Vleesreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Zout en peper
75 g verse roomkaas met kruiden
900 g diepvries aardappelschijfjes
1 aubergine in stukjes
4 vleestomaten in stukjes
1 eetlepel provencaalse kruiden
350 g varkensvleesreepjes naturel
3 kleuren paprika in stukjes
3 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200°C. In wok olie verhitten en hierin vlees en stukjes paprika 5 minuten roerbakken. Aubergine, tomaten, Provençaalse kruiden en naar smaak zout en peper toevoegen. 5 minuten roerbakken.
Ratatouillemengsel in ovenvaste schaal scheppen. Roomkaas erover verdelen.
Bereidingswijze:
Aardappelschijfjes (nog bevroren) er dakpansgewijs opleggen zodat alles goed bedekt is.
Schaal in oven zetten en ratatouille in 25-30 minuten bruin en gaar laten worden.
Ovenratatouille aan tafel op borden scheppen
|
|
|